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Pan di spagna

Code de produit DOLCEPANDISPAGNA



sacco farina dolce PAN DI SPAGNA
farina per pan di spagna v2
  • sacco farina dolce PAN DI SPAGNA
  • farina per pan di spagna v2

Pan di spagna

Code de produit DOLCEPANDISPAGNA

W: 200 - 220. Farine Type 45 (Type '00') à base de grains Italiens et Européens sélectionnés, avec une bonne plasticité, pour des pétrissage directs avec une levage bref. Idéale pour la production des bases de génoises volumineuses, moelleuses et savoureuses. Elle est conseillée pour les tartes, beignets et gâteaux frits.
 
W. Chopin: 200 ÷ 220
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “00”
Ingrédients Farine de blé tendre type “00”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 200 ÷ 220
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,50
Gluten s.s (substance sèche) > 9,0 %
Cendres < 0,55 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.p.A

Molino Magri S.p.A
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
E-mail commerciale@molinomagri.it
Numéro de TVA: 00152740205
N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, interamente versato


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