MILLENARIA 2017: OTTIMO RISULTATO PER MOLINO MAGRI

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MILLENARIA 2017: OTTIMO RISULTATO PER MOLINO MAGRI

L’edizione 2017 della fiera Millenaria di Gonzaga si è conclusa  con un bilancio più che positivo.

Molino Magri ha partecipato per la prima volta con uno stand dedicato all’interno del pad.0 Mantova Golosa, l’area fieristica interamente dedicata alle eccellenze mantovane.  “I risultati sono più che soddisfacenti per la nostra azienda, soprattutto in termini di visibilità del marchio” – hanno  detto i titolari Stefano e Modesto Magri– “la fiera è stata un’importante occasione per farci conoscere al pubblico ed ai privati, dal momento che il nostro marchio è sempre stato legato storicamente al canale professionale della panificazione, pizzeria e pasticceria. Durante la manifestazione abbiamo proposto la rivendita della nostra nuova linea Benessere di prodotti in pacco da kg: farine speciali in atmosfera modificata per realizzare qualsiasi panificato, per dare al pubblico la qualità del prodotto professionale.”  Oltre alla presenza con lo stand, l’azienda ha voluto creare un evento show cooking per coinvolgere maggiormente il pubblico e soprattutto per spiegare l’utilizzo di alcune farine particolari come ad esempio il carbone vegetale e la canapa che stanno riscuotendo molto interesse. A questo proposito domenica 10 settembre si è tenuto lo show cooking “2 mani in pasta e 2…in cucina” che ha visto protagonisti due famosi marmirolesi: Marino Tanfoglio da anni tecnico panificatore Molino Magri vincitore del Golosario 2016 e Beatrice Ronconi, la chef figlia dell’omonima famiglia di allevatori, concorrente di Masterchef 5. Insieme hanno rivisitato un menù mantovano tradizionale con le farine della linea Benessere, in modo originale e sfizioso.

“Vedere la sala gremita di gente durante lo show e poi l’interesse dimostrato verso i nostri prodotti è stato davvero un grande successo per noi” – proseguono i fratelli Magri .

“La Millenaria ha rappresentato anche una grande opportunità di promozione e diffusione del progetto di filiera del grano mantovano “MantoGrano” sviluppato assieme a Confagricoltura Mantova, Cna Mantova e società Albaverde di Quistello grazie a due appuntamenti di estremo rilievo dedicati alla presentazione ufficiale con autorità”. Domenica 3 settembre all’apertura della fiera si è tenuta infatti la conferenza stampa nel padiglione Mantova Golosa, alla presenza degli assessori regionali all’agricoltura Gianni Fava e allo sviluppo economico Mauro Parolini, oltre che al presidente di Confagricoltura Matteo Lasagna assieme ai quali sono state presentate tutte le potenzialità del progetto di filiera del grano mantovano, volto a offrire pane e prodotti da forno realizzati da grani coltivati esclusivamente nella nostra provincia da agricoltori selezionati. Poi è stato il momento di MantoGranoLab, il laboratorio di panificazione organizzato insieme a Confagricoltura Mantova, durante il quale il mastro panificatore Marino Tanfoglio ha illustrato al pubblico come realizzare pane e panificati con le due farine di filiera chiamate UNO e INTEGRO GONZAGA. Durante la fiera inoltre era presente uno stand per la vendita di prodotti “MantoGrano”, gestito da panificatori aderenti al progetto a rotazione, che ha riscosso notevole successo.

 

2017-09-13T14:34:24+00:00 settembre 13th, 2017|