MadreBrown 2017-03-30T16:01:18+00:00

barattolo madre

MadreBrown

Miscela adatta alle lavorazioni con metodo diretto in alternativa all’u-so della biga, oppure con metodo indiretto aggiungendolo nella fase di rinfresco. Il giusto equilibrio tra malto di Frumento tostato e pasta acida di Frumento integrale es-siccata, combinati con ingredienti che migliorano la struttura, rende questo prodotto idoneo a tutti i tipi di pane. Ideale per impasti con farine integrali o per conferire colo-razione bruna a impasti per pane e pizza.

Focaccia con MADREBROWN