Мука для хлеба

Пшеничная мука (triticum aestivum) тип ‘0’ e ‘00’

грубого помола с высоким содержанием клетчатки и минеральными солями

мука ‘интегральная’

Mука со злаками высокой питательной ценности

Проект продовольственной цепочки зерна из Мантуи направлен на раскрытие потенциала и ознакомление широкой общественности с хлебом и другими хлебобулочными изделиями Мантуи, приготовленные из зерна, выращенного исключительно на территории Мантуи строго отобранными фермерами.

Само название является определяющей характеристикой муки Рядом с домом, потому что от поля к столу всего лишь несколько километров. Пшеница Рядом с домом производится   фермерами, которые подписывают дисциплинарное производство QV. Это возвращение к круговой экономике, близость к реальным людям, что создает возможности для здорового и устойчивого развития производства. Деятельность Ассоциации пекарей провинции Бергамо (АСПАН) по улучшению качества жизни продолжается.