КЛУБ 2016-12-16T14:08:33+00:00

club

КЛУБ

Mука типа ‘0’ из лучших отборных европейских зёрен большой силы. Идеально подходит для традиционных методов замешивания с длительным периодом брожения и хранением в холодильнике до 4-х дней.

Ниже листы продукции

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Внутренний код артикула CLUB
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Срок годности 6 месяцев
W. Chopin
В интервале  380 – 400 ± 7%
P/L Chopin
В интервале 0,50 – 0,60 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender)
В интервале  58,5 — 59,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender)
В интервале 16 — 18 mин.
Число падений Мин. 320
Клейковина s.s. Мин. 11,5 %
Пепел s.s. Ниже 0,65 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %