ПЛЮС S 2016-12-16T12:29:34+00:00

plus

ПЛЮС S

Mука типа ‘00’ из отборного европейского зерна повышенной пластичности и силы. Идеально подходит для прямого замешивания со средним периодом брожения

Ниже листы продукции

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Внутренний код артикула PLUS S
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Срок годности 6 месяцев
W. Chopin
В интервале 270 – 290 ± 7%
P/L Chopin
В интервале 0,45 – 0,50 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender)
В интервале 58 — 59 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender)
В интервале 10 — 12 mин.
Число падений Мин. 280
Протеины (N X5,7) s.s. Мин. 11,5 %
Пепел s.s. Ниже 0,55 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %