ПЛЮС 2016-12-16T14:06:27+00:00

plus

ПЛЮС

мука типа ‘00’ из отборного национального зерна повышенной пластичности. Идеально подходит для прямого замешивания с коротким временем брожения.

Ниже листы продукции

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Внутренний код артикула PLUS
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “00”
Срок годности 6 месяцев
W. Chopin
В интервале 240 – 260 ± 7%
P/L Chopin
В интервале 0,45 – 0,55 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender)
В интервале 57 — 58 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender)
В интервале 8 — 10 mин.
Число падений Мин. 280
Клейковина s.s. Мин. 9,5 %
Пепел s.s. Ниже 0,55 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %