dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Anniversario Pietro

Codice prodotto ANNIVERPIETRO




sacco farina ANNIVERS PIETRO 2024

Anniversario Pietro

Codice prodotto ANNIVERPIETRO


W: 340 ÷ 360. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano Mantograno (100% vitale, 100% filiera italiana), offrono un concentrato di nutrienti perfetto per un mercato sempre più attento alle qualità salutistiche degli alimenti. Ideali per un prodotto leggero e alveolato.

Le Anniversario, nate ad un anno dalle celebrazioni del 90° compleanno, interpretano memoria, storia e know-how del nostro mulino attraverso il suo centro ricerche.

Anniversario PIETRO è ideale per impasti a lunga lievitazione.
 
W. Chopin: 340 ÷ 360
Vai alle Caratteristiche


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero 100% (sono presenti parti cruscali incluso il germe derivanti da processi molitori a bassa raffinazione)
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 340 ÷ 360
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 14,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta