с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

headerina farina panificazione

La Farine MantoGrano

Проект продовольственной цепочки зерна из Мантуи направлен на раскрытие потенциала и ознакомление ши

Проект продовольственной цепочки зерна из Мантуи направлен на раскрытие потенциала и ознакомление широкой общественности с хлебом и другими хлебобулочными изделиями Мантуи, приготовленные из зерна, выращенного исключительно на территории Мантуи строго отобранными фермерами.
Проект организован компанией Molino Magri вместе с конфедерацией Confagricoltura города Мантуя, ассоциацией пекарей города Мантуя и при поддержке муниципалитета города Мантуя


2 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Uno Gonzaga

    W: 250-260. Мука MantoGrano “Uno Gonzaga” это мука типа «1» полученная в результате помола с низким уровнем переработки зерна, выращенного в городе Мантуя и его провинции. С высоким содержанием белка и высоким водопоглощением.

     
  • Integro Gonzaga

    W: 250-260. Мука продовольственной цепочки MantoGrano “Integro Gonzaga” - это цельнозерновая мука, полученная в процессе с низким уровнем переработки и содержит все части зерна. Это мука богата клетчаткой и минеральными солями с высоким содержанием белка и высоким водопоглощением. Эта мука подходит для приготовления теста и работы с опарой со средней продолжительностью 16-20 часов.

     



We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept