Le Farine MantoGrano

Il progetto di filiera delle farine 100% Made in Mantova

Il progetto nasce dalla sinergia tra Molino Magri, Confagricoltura Mantova e l’Associazione Panificatori Mantovani col patrocinio del comune di Mantova. A sostegno della tradizione e della sostenibilità, il progetto si pone l'obiettivo di valorizzare e diffondere prodotti da forno realizzati con farine ottenute da grani coltivati esclusivamente all'interno del territorio mantovano. Le farine Mantograno sono ottenute da processi di molitura a Bassa Raffinazione, che preservano gli strati più nobili del chicco: lo strato aleuronico e il germe. 

La linea si compone di due farine:
- Uno Gonzaga, farina di tipo '1'
- Integro Gonzaga, farina integrale

Disponibili nei formati da 25kg e Rinfusa.