Nuclei classici

Nucleo composto da farine speciali di Grano tenero, Malto di Frumento, lievito madre di Grano tenero. Ideale per la produzione di pane Baguette.

Nucleo composto da farine speciali di Grano tenero e latte. Ideale per la produzione di pan brioche, panini soffici, pane in cassetta, pane al latte.

Nucleo composto da farine speciali di Grano tenero, latte, burro, oli vegetali, emulsionante naturale. Ideale per la produzione di panini morbidi (per hamburger), pane in cassetta, focacce genovesi.

Nucleo composto da farine speciali di Grano tenero, Malto e pasta acida di Frumento. Ideale per la produzione di impasti a rapida lievitazione per medie e piccole pezzature. Consigliato per pane Arabo.

Nucleo composto da farine speciali di Grano tenero, farina e fiocchi d’Avena, Malto e pasta acida di Frumento. Ideale per la produzione di impasti a rapida lievitazione per medie e piccole pezzature. Consigliato per pane Arabo con più elevati valori nutrizionali.