Semilavorati al riso

Risatta è una miscela per panificazione ad uso professionale composta da chicchi di riso interi precotti, farina di grano tenero tipo ‘0’, pasta acida di frumento e semola di grano duro ad alto contenuto proteico. Si presta sia ad impasti dolci, sia ad impasti salati.

Semilavorato disponibile in sacchi a bocca aperta da 25 kg.

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Risatta
Miscela a base di chicchi di riso interi e semola di grano duro, per impasti sia dolci che salati. La composizione garantisce al prodotto una lunga conservabilità.

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Risatta integrale
Con Riso integrale intero e farina di Riso integrale, su una base di farina integrale di Grano tenero “INTEGRO” da filiera italiana MantoGrano ottenuta con un processo di lavorazione a bassa raffinazione che include tutte le parti del chicco incluso il germe.La presenza di grossi frammenti di grano e riso apporta un elevato contenuto di fibre solubili e insolubili come i BETA-GLUCANI.

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