Farine per pasta fresca

PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca.Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon tenore proteico, PASTAPIU è caraterizzata da una distribuzione granulometrica costante e da un quantitativo di ceneri inferiori a 0,45%; queste caratteristiche la rendono adatta per la realizzazione di pasta fresca che non ingrigisce, che mantiene la caratteristica colorazione per più giorni.PASTAPIU è l'ingrediente ideale per realizzare tutti i tipi di pasta fresca tradizionale di vari formati, quali sfoglie, al torchio, gnocchi, trofie, paste ripieni come ravioli, tortellini, agnoli...Disponibile nel formato sacco carta con valvola da 25kg 

Una farina proveniente da grani italiani dotata di grande plasticità e tenore proteico, ideale per pasta fresca.Disponibile in confezioni da 10 x 1kg ATM