Продовольственные цепочки

MantoGrano: цепочки поставок зерна на 100% из провинции Мантуи, отобранное, выращенное и помолотое на территории выбранными фермерами. Из этого высококачественного зерна изготавливается мука «km 0» с низким уровнем переработки, - UNO и INTEGRO GONZAGA, - названная так в честь семьи-символа города Мантуя в мире. Проект организован вместе с конфедерацией Confagricoltura города Мантуя, ассоциацией пекарей города Мантуя и при поддержке муниципалитета города Мантуя.

QuiVicino: мука из зерна, тщательно отобранного и выращенного исключительно в регионе Ломбардии на фермах, которые подписали производственные правила QV. Ставится упор на муку с низким уровнем переработки ZERO QV, UNO QV и INTEGRALE QV. Эта деятельность стала возможной благодаря тесному сотрудничеству с местными партнерами, в том числе с Aspan - Ассоциацией пекарей провинции Бергамо.

Filiera Italia: мука, которая представляет собой высочайшее достижение сельского хозяйства на 100% Made in Italy из высококачественного сильного зерна, посеянного на территории Италии.  Эта мука подходит для многих видов обработки, для длительной закваски и приготовления опары, для выпечки хлеба и пиццы.