A Verona, Masterclass per pizzaioli con Stefano Miozzo

Iscrizione gratuita - La pizza Classica

Data: 15-11-2022 - 10:00 / 14:00

A cura del maestro Stefano Miozzo, pluripremiato campione del campionato di Parma nel 2017 e nel 2018, verrà presentata la linea di farine a bassa raffinazione per pizzeria di Molino Magri:
 

• Integro: Farina integrale a bassa raffinazione caratterizzata dalla presenza di grossi frammenti di chicchi di grano
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/6-6-integro
   
• UNO320: Farina di tipo 1 a bassa raffinazione ricca di fibre e sali minerali
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/48-239-uno-320
   
• IN3 la farina tipo 3: Miscela professionale di farine di grano tenero ottenuta dalla lavorazione integrale del cereale: mantiene così crusca a scaglia larga e fine, fibre e germe di grano Mantograno, 100% vitale e 100% da filiera italiana
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/157-256-in3
   

L'evento, realizzato in colaborazione con Zanolli Dr. S.R.L., avrà luogo presso:
E' Cucina, in Via XX Settembre 90, 37129 Verona VR

Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.

Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità.