A Teramo, Masterclass per Professionisti: Impasti ad alta idratazione con Gabriele Fazzini

Iscrizione gratuita - Pizza Classica, Pinsa, Pala e Teglia

Data: 22-04-2024 - 09:30 / 15:30

Con la partecipazione di Gabriele Fazzini si approfondiranno le tecniche di lavorazione per ottenere degli impassti ad alta idratazione ideali per realizzare Pizza alla Pala, Pinsa Romana, Pizza in Teglia e Pizza Classica con l’utilizzo di:

• Route36, farina di grano tenero ideale per tutte le lavorazioni che richiedono impasti estensibili
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/170-276-route36
   
• Anniversario Pietro, farina di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano 100% vitale
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/154-238-anniversario-pietro
   
• Red, farina di grano tenero ideale per impasti tradizionali 
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/49-114-red
   
• PlusS, farina di grano tenero ideale per impasti diretti a media lievitazione
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/47-111-plus-s

 
L'evento avrà luogo presso:
Efood-lab.com: Strada Provinciale 262 dir, 23, 64023 Mosciano Sant'Angelo TE

Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità.