A Caprino Veronese, Masterclass per Professionisti con Stefano Miozzo

Iscrizione gratuita - La pizza Tecnicamente Napoletana e la Pizza Classica

Data: 07-05-2024 - 09:30 / 13:00

Con la partecipazione di Stefano Miozzo si approfondiranno le tecniche di lavorazione per ottenere delle perfette Pizze Classiche e Tecnicamente Napoletane con l’utilizzo di:

• Red, farina di grano tenero ideale per impasti tradizionali
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/49-114-red
   
• IN3 la farina tipo 3, farina di grano tenero che mantiene crusche a scaglia larga e fine, fibre e germe di grano vitale 100%
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/157-256-in3
   
• Doppiaesse, ottenuta da grani parzialmente pregerminati, ideale per pizze Tecnicamente Napoletane dalla caratteristica alvolatura sviluppata
  https://www.molinomagri.com/it/prodotti/137-217-doppiaesse

 
L'evento avrà luogo presso:
Favetta srl, Str. delle Levade, 105, 37013 Caprino Veronese VR

Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
Per registrarsi è necessario compilare il form che si trova al seguente link. Nei giorni seguenti verrete ricontattati per la conferma di disponibilità.