90 anni di Molino Magri

Un compleanno importante che per l’occasione ha visto aprire al pubblico il Molino e ha dato modo ai visitatori di vedere il processo di macinazione in funzione; inoltre nel cortile dell’azienda, per tutta la giornata si sono potuti assaggiare le “opere” realizzate da veri e propri artisti della pizza: Marco Quintili, campano vincitore del titolo di “Miglior Pizzeria Emergente del Lazio”, ha portato a Marmirolo la sua pizza “canotto” dal bordo alto, morbido e leggero; il veronese Stefano Miozzo, pluripremiato Campione del Mondo della Pizza, ha fatto innamorare tutti con la sua pizza in pala; Dario Guerrasio, nomade portavoce dello street food senza confini, ha fatto assaggiare la “pizza a portafoglio”. Dal Principato di Monaco, dove gestisce una celebre pizzeria, Vanni Mauro, che per l’occasione, si è concentrato nell’uso delle farine a bassa raffinazione. Tradizione verace napoletana, anche per Gennaro Primicerio sempre più presente e riconosciuto nel panorama enogastronomico nazionale. Infine, non poteva mancare, il genio mantovano Marino Tanfoglio, per due volte Miglior Panificatore d’Italia e vincitore di numerosi premi nazionali con i suoi pani, ha presenteto alcune sue specialità preparate con le farine di MantoGrano, un progetto che vede Molino Magri al fianco di Confagricoltura e Sindacato Provinciale Panificatori Artigiani di Mantova, per la realizzazione di una filiera del pane al 100% locale.

L’immagine ufficiale dell’evento e stata affidata a Giulia Bernardelli in arte “Bernulia” che per l’occasione ha realizzato un’opera d’arte dedicata al Molino Magri con farina e grani che, ispirandosi alla Venere di Botticelli, fonde i concetti di arte, natura e bellezza.

Questo speciale appuntamento è stato realizzato in collaborazione con gli sponsor tecnici: Levoni, Forno Scugnizzo Napoletano, OEM, Lauri,  Mozzarè, La Torrente, Latteria Mortaretta, Demetra e Wieber e con i partner commerciali Birrificio Il Confine, Oltrebolla e La Domestica. Media Partner Radio Bruno.