MAGRI FREE Napoletana è una farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta acida.
Non proviene da processi di deglutinizzazione, non contiene latte, uova e amido di frumento.

Il risultato?
Pizze e pani dall'alveolatura sviluppata, morbidi e dal gusto fragrante 100% Gluten Free, in grado di stupire tutti i palati!

 

ROUTE36 è la farina di grano tenero ideale per la Pizza a Ruota di Carro, ottenuta da grani accuratamente selezionati fra le varietà che hanno un ottimo apporto di proteine solubili e Glutine per creare una farina ideale per impasti altamente estensibili, che non si ritirano e non si strappano, facili da stendere.

Il risultato?
Una pizza sottilissima che segue una sola regola: il bordo della pizza deve uscire fuori dal piatto!

 

DOPPIAESSE è la miscela professionale di farine di grano tenero ideale per la Pizza Contemporanea. Consente di raggiungere risultati straordinari con tempi di lievitazione molto rapidi e panetti più leggeri del 10%. E' ottenuta dalla macinazione di grani parzialmente pregerminati. 

Il risultato?
Una pizza dall'alveolatura estremamente sviluppata e ad alta "digeribilità".