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  • Semola di grano duro - SEMOLA

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Malto plus

Codice prodotto CHEF MALTOPLUS



sacchetto MaltoPlus 2017

Malto plus

Codice prodotto CHEF MALTOPLUS

Malto Plus è una miscela di malti diastasici d’orzo e di frumento. È ideale per impasti con bighe e per farine a bassa attività amilasica. Attiva la fermentazione, sviluppa l’alveolatura, conferisce colorazione, gusto e profumo più intensi. Dosaggio 1-2% in peso sulla farina.
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Valore Energetico Kcal 368 - KJ 1541
Grassi g 1,9
di cui Saturi g 0,4
Carboidrati g 68,4
di cui Zuccheri g 7,1
Fibre g 11,2
Proteine g 10,8
Sale g 0,02

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Molino Magri S.p.A

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