dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Le farine per pizza Home / PIZZA / Le farine per pizza / Route36

Route36

Codice prodotto ROUTE36



sacco farina ROUTE36 2024 new

Route36

Codice prodotto ROUTE36

W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero di Tipo ‘0’.

ROUTE36 è la farina ideale per la Pizza a Ruota di Carro e tutte le lavorazioni che richiedono impasti molto estensibili.

Farina di grano tenero Tipo ‘0’ ottenuta da grani accuratamente selezionati fra le varietà che hanno un ottimo apporto di proteine solubili e Glutenine. Una sapiente macinazione è inoltre in grado di regolare quantità e rapporto di fibre solubili e insolubili per trarne beneficio sia dal punto di vista nutrizionale che reologico, cioè della plasticità degli impasti.

Con ROUTE36 si ottengono quindi impasti molto estensibili, che non si ritirano e non si strappano, facili da stendere.

⬇️ Guarda il video tutorial su come utilizzare Route36 in fondo alla pagina ⬇️
W. Chopin: 270 ÷ 290
Vai alle Caratteristiche
RICHIEDI INFORMAZIONI

Scarica il Catalogo Pizza.pdf


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 270 ÷ 290
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,50
Glutine s.s. > 11 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.p.A

Molino Magri S.p.A
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
E-mail commerciale@molinomagri.it
Partita IVA / Codice Fiscale: 00152740205
N. REA: 90658
Capitale Sociale: €2.088.000, interamente versato


MENU
SOCIAL
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

PARTNERS
CERTIFICAZIONI

© 2024 Molino Magri S.p.A -
Tutti i diritti riservati -
Privacy Policy | Cookies Policy | Whistleblowing | Sitemap |
powered by

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta
x
Centro preferenza privacy