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MadreBrown

Codice prodotto MADREBROWN



MadreBrown

Codice prodotto MADREBROWN

Miscela per lavorazioni con metodo diretto in alternativa all’uso della biga, oppure con metodo indiretto aggiungendo il prodotto nella fase di rinfresco. Malto e pasta acida di frumento integrale essiccata in combinazione con ingredienti che migliorano la struttura. Ideale per produzioni con farine integrali e per conferire colorazione e acidità ad impasti per pane e pizza.
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