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Madreroggen

Codice prodotto MADREROGGEN



sacco Magri Magic miglioratore

Madreroggen

Codice prodotto MADREROGGEN

Miscela adatta alle lavorazioni con metodo diretto in alternativa all’uso della biga, oppure con metodo indiretto aggiungendolo nella fase di rinfresco. Il giusto equilibrio tra malto tostato e pasta madre di segale ad elevata acidità in combinazione con ingredienti che migliorano la struttura. Prodotto ideale per i pani della tradizione alpina o come base per miscele scure alla segale.
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Molino Magri S.p.A

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