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Croissant

Codice prodotto DOLCECROISSANT



sacco farina dolce CROISSANT
farina per croissant v2
  • sacco farina dolce CROISSANT
  • farina per croissant v2

Croissant

Codice prodotto DOLCECROISSANT

W: 320 - 330. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, ottimizzata per facilitare la laminazione degli impasti. Ideale per ottenere prodotti ben sfogliati, voluminosi e fragranti. Consigliata per brioches, croissant. 
W. Chopin: 320 ÷ 330
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Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “00”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “00”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 320 ÷ 330
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 11,5 %
Ceneri s.s. < 0,55 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.p.A

Molino Magri S.p.A
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
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N. REA: 90658
Capitale Sociale: €2.088.000, interamente versato


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