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Les améliorants pour gâteaux

Ils facilitent le travail des artisans tout en respectant le naturel de la matière première


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    Malto plus

    Malto Plus est un Mélange de malt d’orge et de froment. Il est ideal pour pâtes avec bighe et farines à faible activité de l’amylase. Activation de la fermentation, développement de l’aération avec une coloration, un goût et un parfum plus intenses. Dosage 1-2% du poids de la farine.  

     
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Molino Magri S.p.A

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