Les produits semi-finis pour panification

Mélange qui permet d’obtenir du pain selon la tradition originale orientale.Disponible également dans les variantes suivantes :Arabo P1 enrichi avec de la farine de flocons d’avoine.Arabo P2 enrichi avec du blé dur remoulu, de la farine et des flocons d’avoine (sans sel).Arabo P4 enrichi avec du blé dur remoulu, de la farine et des flocons d’avoine.

Mélange à base de maïs et de farine de flocons d’avoine pour du pain parfumé à la croûte dorée et fine.Egalement disponible dans les variantes suivantes:Tartaruga P1 enrichi avec un pourcentage plus élevé de pâtes aigres.Tartaruga P2 enrichi avec des flocons d’avoine, de la farine de maïs et des flocons de maïs pour augmenter la rusticité.Tartaruga P3 enrichi avec de la farine de maïs pour une mie de couleur plus intense.

Mélange pour baguette à la croûte croquante et à la forme allongée.

Mélange à base de blé tendre et de farine de seigle pour des pains de petite et moyenne taille. Idéale pour réaliser le typique pain noir « altoatesino ».

Mélange à base de grains de riz entiers et de blé dur, pour des empâtements autant sucrés que salés. Cette composition garantit au produit une longue durée de conservation.

Avec du Riz complet entier et de la farine de Riz complet, sur une base de farine complète de Blé tendre “INTEGRE” de filière italienne MantoGrano obtenue à travers un processus de transformation à faible raffinage qui inclue toutes les parties du grain, y compris le germe.La présence de gros fragments de blé et de riz apporte un important contenu de fibres solubles et insolubles telles que les BETA-GLUCANES.