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Doppiaesse

Code de produit DOPPIAESSE10KG



sacco farine DOPPIAESSE 10 25
Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta
  • sacco farine DOPPIAESSE 10 25
  • Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta

Doppiaesse

Code de produit DOPPIAESSE10KG

W: 290 ÷ 310. Mélange proffessionel de farine de blé tendre, idéal pour une pizza avec un bord très alvéolé et développé.

DOPPIAESSE est obtenu par broyage de grains partiellement prégerminés. La présence d'enzymesbénéfiques naturelles influe sur la qualité de la pâte: il en résulte une pizza légère et très digeste.

Techniquement, DOPPIAESSE permet d'obtenir des résultats extraordinaires et avec una pâte plus légère de 10% par rapport à la moyenne.
W. Chopin: 290 ÷ 310
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre
Ingrédients Farine de blé tendre
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 290 ÷ 310
P/L Chopin 0,40 ÷ 0,50
Gluten s.s (substance sèche) > 13,5 %
Cendres < 0,65 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.p.A

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Strada Mantova 13
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T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
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Numéro de TVA: 00152740205
N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, interamente versato


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