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Manitoba

Código de producto DOLCEMANITOBA



sacco farina dolce MANITOBA
farina per manitoba v2
  • sacco farina dolce MANITOBA
  • farina per manitoba v2

Manitoba

Código de producto DOLCEMANITOBA

W: 450 - 500. Harina tipo '00' obtenida de cereales italianos, europeos y norteamericanos seleccionados para masas de elaboración indirecta o de fermentación larga. Ideal para aumentar el contenido proteico y mejorar la malla glutínica de los fermentados. Recomendada para la preparación de “Panettone”, “Pandoro”, “Colomba” de alta calidad. 
W. Chopin: 450 ÷ 500
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Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “00”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “00”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 450 ÷ 500
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Gluten m.s. > 12,0 %
Cenizas m.s. < 0,55 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %
Molino Magri S.p.A

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46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
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Numéro de TVA / Code TVA: 00152740205
N. REA: 90658
Capital social: €2.088.000, interamente versato


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